Exclusivo: Sul terá curso inovador na área de Alimentos e Bebidas

Pós-Graduação, em Porto Alegre, é uma parceria entre a ESPM e o CIAS Innovation

Por Marcos Graciani

graciani@amanha.com.br

Sul terá curso inovador na área de Alimentos e Bebidas, uma parceria entre a ESPM e o CIAS Innovation

Um novo curso, único no país, marca mais uma parceria entre a ESPM-Sul e a CIAS Innovation. A Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas é um programa de dois anos, que terá dupla titulação, nacional e internacional. Com início em abril, a formação tem ênfase em estudos e análises de vinho, cervejas, destilados, coquetéis, café, azeites, chocolates, queijo, charcutarias, temperos, especiarias, conservas e compotas. No programa também estão contempladas as disciplinas de gestão, marketing e negócios de alimentos e bebidas. A colaboração entre as instituições se iniciou com o MBA em Marketing e Negócios do Vinho, que teve a primeira turma lotada e com lista de espera.

Serão diversas atividades práticas, que passam pela análise de produto, comportamento do consumidor e degustações, tudo baseado em pesquisas, cases nacionais e internacionais e pesquisas mercadológicas. As aulas e explanações sobre os temas serão responsabilidade de profissionais diferenciados, professores com relevante currículo acadêmico e experiência prática em respeitadas empresas. Outro ponto relevante do novo curso é a metodologia de ensino. A “Academic Practitioner Approach” valoriza o conhecimento dos participantes e resulta em excelentes trocas de informações e networking. “A formação se desenvolve com muitas atividades práticas e degustações. Todo conteúdo é baseado em estudos de casos reais, semelhante aos programas que implementamos na Europa”, explica Marcelo Vargas, Manager do CIAS Innovation na América Latina. O Centro Italiano di Analisi Sensoriale, tem sede na Itália e é specializada em formações e pesquisas nas áreas de análise sensorial, estudo de produtos alimentares, comportamento do consumidor e neurociência aplicada.

Com foco em alimentos e bebidas, o currículo é benéfico para os que querem atuar na gestão e administração de negócios, para quem queira investir no setor e também para aqueles que busquem dominar os conceitos de gestão no segmento. O programa que se inicia em abril terá carga horária de 360 horas, se realizando sempre às sextas-feiras à noite e sábados, em Porto Alegre, no campus da ESPM-Sul e no Consumer Brain Lab (CIAS Innovation). Também serão realizadas visitas técnicas em empesas de sucesso no segmento. As vagas são limitadas e serão estudadas solicitações de bolsas parciais para profissionais do segmento de Alimentos e Bebidas. 

Outras informações, preço e inscrições em incompany-rs@espm.br, centralinfo-rs@espm.br e contato@analisesensorial.com, ou pelos telefones (51) 3218-1426/ 3218-1380/ 3218-1400/ 99953-4545.


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